这做老鸭汤的鸭子，熙乐特意挑的一只很肥的鸭子，收拾出来果然腹下都是一层厚厚的肥油。

    “春江水暖鸭先知，”要知道，三月的水，再暖，那也是冰寒入骨的，人要是脚踩里一盏茶的功夫就能冻坏，鸭子却能在江水里畅游，那都得益于这腹部的肥油。

    这肥油是最补阴虚的。而且鸭子性寒，在夏日用鸭肉进补，即补了虚，鸭肉的寒性又能中和掉夏日的热气，不会上火。

    特别是鸭油，一块鸭油，顶上十口肉。

    熙乐把剁好的鸭肉汆水，摆入砂锅，又加了虫草，莲子，芡实，最后添上大米水，少许米酒，文火煲着。这样煲出来即便有很多鸭油也不会腻。

    彩凤又极细心的盯着这锅老鸭汤，看着火候，有一点冒了都要赶紧调整灶下的柴火.做事极是认真。

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